Elige Vivir Sano promueve la seguridad alimentaria en comunidad escolar de Coelemu
Hasta el Liceo Bicentenario de Excelencia Domingo Ortíz de Rozas, en Coelemu, llegó esta semana la Seremi de Desarrollo Social y Familia, Marta Carvajal Aguirre, para conocer en terreno los avances del proyecto «Vamos huerteando en comunidad», iniciativa financiada a través del fondo concursable Elige Vivir Sano 2022, para apoyar la instalación de huertas educativas y comunitarias en Ñuble y Biobío.
Junto a directivos y alumnos del establecimiento y también junto a profesionales de CETSUR, Organización No Gubernamental (ONG) ejecutora del proyecto, la autoridad regional conoció en detalle las tecnologías utilizadas en la habilitación de módulos de huerta, compuestos por bancales de cultivo con mecanismos de riego y otras estaciones de trabajo para la producción de alimentos.
“A través de este programa, lo que buscamos es promover la seguridad alimentaria en las comunidades escolares de la región y eso implica buscar distintas formas para que las familias puedan retomar el consumo de verduras, no siempre comprándolas, sino también cultivándolas, haciendo agricultura familiar campesina”, expresó la seremi, Marta Carvajal.
Para ello, un equipo multidisciplinario de profesionales de CETSUR, ha trabajado codo a codo con los estudiantes de tercer y cuarto año medio del establecimiento, llevando a cabo actividades formativas asociadas al ciclo de la huerta, el cuidado del suelo, la fabricación de composteras y lombriceras, abordando también aspectos nutricionales vinculados a la naturaleza y los colores de los alimentos, además de preparaciones culinarias saludables con alimentos de la huerta.
De acuerdo con ello, Glenda Rubilar, ingeniero agrónomo del equipo CETSUR, explicó que “a medida que vamos instalando los sistemas de cultivo, vamos teniendo talleres con los chicos y trabajando con ellos”.
Sergio Hernández, Director del Liceo Domingo Ortíz de Rosas, explicó que el proyecto “Vamos huerteando en comunidad”, viene a fortalecer las capacidades de los alumnos de la especialidad Agropecuaria con Mención Vitivinícola, implementada en el plan de estudios desde hace unos cuatro años.
Cabe destacar que “Vamos huerteando en comunidad”, iniciativa que adjudicó fondos Elige Vivir Sano por $30.000.000, dado su carácter birregional se ha implementado también en las comunas de Penco, específicamente en el Liceo Pencopolitano, y en el Taller de Huerta Comunitaria Germinar, en Talcahuano.
