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Sibaris Studio presentó «Ecos de Pullay», un evento que fusionó gastronomía, arte y poesía en un homenaje a la identidad costera de la Región de Ñuble. La experiencia se llevó a cabo en el Parque Las Nalkas en Buchupureo, donde los asistentes disfrutaron de una cena de seis tiempos diseñada como una performance culinaria inspirada en un poema de la chef Sofía Muñoz Ainardi.
Un festín para los sentidos
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El menú incluyó dos entradas, dos platos principales y dos postres, cada uno con opciones de mar y tierra, maridados con vinos de Viña Prado. La propuesta gastronómica se complementó con una exposición de esculturas de Antonia López Haverbeck y fotografías de Felipe Guíñez, creando un diálogo entre los sabores, las formas y las imágenes.
En la cocina, Sofía Muñoz Ainardi contó con la colaboración de los destacados chefs regionales Javier Villablanca Ferrada (Casa Pierrot) y Jorge Alarcón (Dolcherry), quienes aportaron su talento y creatividad para realzar los productos locales con técnicas innovadoras.
Un proyecto con identidad y valor cultural
La Seremi de las Culturas, las Artes y el Patrimonio, Scarlet Hidalgo, destacó la importancia de esta iniciativa, que vincula el arte y la gastronomía con el turismo y el desarrollo local: «Es enriquecedor ver cómo se mezclan la gastronomía, el arte visual y la fotografía en una experiencia que no solo rescata los sabores de la zona, sino que también pone en valor el patrimonio natural y cultural de Cobquecura».
El evento contó con el apoyo de Productora Estudio Pinup, Expo Luz y Cafetería Panina.
Sibaris Studio: Cocina de autor desde la costa
Sofía Muñoz Ainardi, chef y fundadora de Sibaris Studio, llegó a la costa en 2022 y decidió establecerse definitivamente. Durante la pandemia, se formó en gastronomía de vanguardia, explorando nuevas técnicas culinarias.
«Ecos de Pullay nació de un sentimiento profundo por esta tierra. Ver cómo una idea personal se convirtió en una experiencia colectiva es algo que me llena de emoción. Este es solo el inicio de un camino para seguir mostrando la riqueza gastronómica de nuestra costa», comentó la chef.
Sibaris Studio planea llevar esta experiencia a otras localidades de la Región de Ñuble, con futuras presentaciones en Viña Prado, Portezuelo y Casa Pierrot, Chillán.
