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El equipo de seguridad alimentaria de la Seremi de Salud Ñuble, realizó este miércoles en Quirihue el taller “Capacitación de inocuidad y manipulación de alimentos, según la ley 20.606 de Etiquetado alimentos”.
El encuentro, dirigido a microempresas o pequeña empresa elaboradora, procesadora de alimentos o elaboración con consumo, se ejecutó en el teatro municipal de Quirihue.
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Con dos expositores contó el encuentro provenientes de la Seremi de Salud Ñuble; Lorena Jorquera y Claudio Sepúlveda, quien se refirió a las buenas practicas para evitar intoxicaciones en la manipulación y consumo alimentario.
Lorena Jorquera dijo que para que haya una mejor fiscalización se necesita del apoyo de la comunidad, así como del municipio y carabineros.
Lorena Jorquera formuló un llamado a tomar conciencia en dónde adquirir los productos para su consumo, entre ellos los provenientes del mar, que deben ser cocidos para evitar intoxicación alimentaria.
